Семинар проводится для технических специалистов заводов глубокой переработки зерна спиртовых заводов, которые отвечают за производственный процесс и высокое качество конечной продукции.
Место проведения: отель Лесная Сафмар (Холидей Инн Лесная)
Организатор: Центр Новых Технологий
Дата проведения: 27 ноября 2025 года (сразу после Форума «Грэйнтек»)
Технические тонкости глубокой переработки зерна, производства спирта и промышленной ферментации: запуск и эксплуатация завода
Технический семинар «ГрэйнЭксперт»
Программа семинара
(Программа предварительная, возможны изменения)
9:30 – 11:00 Диагностика и улучшение предприятия. Современное оборудование, технологии, инновации. Оптимизация процесса. Проектирование, оптимизация и расширение производства.
АБЛАЕВ Алексей Равильевич, к.т.н., Центр Новых Технологий
Вводные замечания.
КУЗИНА Лидия Борисовна, заведующий лабораторией технологии модификации крахмала, ВНИИ крахмалопродуктов и переработки крахмалсодержащего сырья - филиал ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха»
Грантовая поддержка инновационных разработок для предприятий отрасли. Куда идти, как подавать, как отчитаться.
МИЩЕНКОВ Максим Викторович, генеральный директор, Смарт Системы и Технологии
Операционная эффективность крахмалопаточных предприятий.
11:00 - 11:30 Перерыв
11:30 - 13:00 Переработка крахмала. Модифицированные крахмалы. Получение глюкозного сиропа и глюкозо-фруктозного сиропа. Преобразование отходов в кормопродукт.
КУЗИНА Лидия Борисовна, заведующий лабораторией технологии модификации крахмала, ВНИИ крахмалопродуктов и переработки крахмалсодержащего сырья - филиал ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха»
Гидролиз крахмала и применение гидролизатов. Подготовка стандартов ISO на модифицированные крахмалы.
БУНИН Вадим Викторович, к.т.н., главный инженер проекта, НПК Экология
Комплексное использование зерна пшеницы. Производство масла зародышей пшеницы и других продуктов. Интеграция локальных систем автоматики и учёт энергоресурсов биотехнологического комплекса.
СЕМЕНОВА Анастасия Владимировна, ВНИИ крахмалопродуктов и переработки крахмалсодержащего сырья - филиал ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха»
Проблема отходов крахмалопаточного завода. Биоконсервант для сохранения кормовой ценности сырой кукурузной и картофельной мезги.
13:00 Вкусный обед
14:00-15:30 Разработка штаммов. Промышленная ферментация.
СЕЛИМЗЯНОВА Алина, Курчатовский геномный центр
Технологии разработки современных промышленных штаммов. Получение ферментов с улучшенными свойствами методами белковой инженерии.
ГЛАЗУНОВ Александр Викторович, д.б.н., заведующий лабораторией технической микробиологии, НИЦ «Курчатовский институт» - ГосНИИгенетика»
Современная промышленная ферментация. ГосНИИгенетика как разработчик промышленных штаммов.
СОЛОМИН Дмитрий Анатольевич, заведующий сектором отдела опытного производства, ВНИИ крахмалопродуктов - филиал ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха»
Создание гибридных полимерных композиций на основе термопластичных крахмалов. Исследование и разработка специализированного питания для детей.
ШАПОВАЛОВ Дмитрий Юрьевич, эксперт отрасли
Опыт пуско-наладочных работ предприятия и запуска биотехнологического завода после простоя.
15:30 - 16:00 Перерыв
16:00-17:30 Процессы и производства. Утилизация отходов и выбросов.
Елена КУРБАТОВА, к.т.н., ведущий научный сотрудник отдела биотехнологии ферментов, дрожжей, органических кислот и биологически активных добавок, ВНИИПБТ - филиал ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" ВНИИ Пищевой биотехнологии
Нишевые продукты с высокой добавленной стоимостью для завода глубокой переработки зерна.
ГОНЧАРУК Андрей Анатольевич, Центр Новых Технологий
Пробиотики и дрожжи как небольшое производство на ГПЗ.
АБЛАЕВ Алексей Равильевич, к.т.н., Центр Новых Технологий
Моделирование завода глубокой переработки зерна. Экономика и производимые продукты.
17:30 Окончание семинара.
(Программа предварительная, возможны изменения)
9:30 – 11:00 Диагностика и улучшение предприятия. Современное оборудование, технологии, инновации. Оптимизация процесса. Проектирование, оптимизация и расширение производства.
АБЛАЕВ Алексей Равильевич, к.т.н., Центр Новых Технологий
Вводные замечания.
КУЗИНА Лидия Борисовна, заведующий лабораторией технологии модификации крахмала, ВНИИ крахмалопродуктов и переработки крахмалсодержащего сырья - филиал ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха»
Грантовая поддержка инновационных разработок для предприятий отрасли. Куда идти, как подавать, как отчитаться.
МИЩЕНКОВ Максим Викторович, генеральный директор, Смарт Системы и Технологии
Операционная эффективность крахмалопаточных предприятий.
11:00 - 11:30 Перерыв
11:30 - 13:00 Переработка крахмала. Модифицированные крахмалы. Получение глюкозного сиропа и глюкозо-фруктозного сиропа. Преобразование отходов в кормопродукт.
КУЗИНА Лидия Борисовна, заведующий лабораторией технологии модификации крахмала, ВНИИ крахмалопродуктов и переработки крахмалсодержащего сырья - филиал ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха»
Гидролиз крахмала и применение гидролизатов. Подготовка стандартов ISO на модифицированные крахмалы.
БУНИН Вадим Викторович, к.т.н., главный инженер проекта, НПК Экология
Комплексное использование зерна пшеницы. Производство масла зародышей пшеницы и других продуктов. Интеграция локальных систем автоматики и учёт энергоресурсов биотехнологического комплекса.
СЕМЕНОВА Анастасия Владимировна, ВНИИ крахмалопродуктов и переработки крахмалсодержащего сырья - филиал ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха»
Проблема отходов крахмалопаточного завода. Биоконсервант для сохранения кормовой ценности сырой кукурузной и картофельной мезги.
13:00 Вкусный обед
14:00-15:30 Разработка штаммов. Промышленная ферментация.
СЕЛИМЗЯНОВА Алина, Курчатовский геномный центр
Технологии разработки современных промышленных штаммов. Получение ферментов с улучшенными свойствами методами белковой инженерии.
ГЛАЗУНОВ Александр Викторович, д.б.н., заведующий лабораторией технической микробиологии, НИЦ «Курчатовский институт» - ГосНИИгенетика»
Современная промышленная ферментация. ГосНИИгенетика как разработчик промышленных штаммов.
СОЛОМИН Дмитрий Анатольевич, заведующий сектором отдела опытного производства, ВНИИ крахмалопродуктов - филиал ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха»
Создание гибридных полимерных композиций на основе термопластичных крахмалов. Исследование и разработка специализированного питания для детей.
ШАПОВАЛОВ Дмитрий Юрьевич, эксперт отрасли
Опыт пуско-наладочных работ предприятия и запуска биотехнологического завода после простоя.
15:30 - 16:00 Перерыв
16:00-17:30 Процессы и производства. Утилизация отходов и выбросов.
Елена КУРБАТОВА, к.т.н., ведущий научный сотрудник отдела биотехнологии ферментов, дрожжей, органических кислот и биологически активных добавок, ВНИИПБТ - филиал ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" ВНИИ Пищевой биотехнологии
Нишевые продукты с высокой добавленной стоимостью для завода глубокой переработки зерна.
ГОНЧАРУК Андрей Анатольевич, Центр Новых Технологий
Пробиотики и дрожжи как небольшое производство на ГПЗ.
АБЛАЕВ Алексей Равильевич, к.т.н., Центр Новых Технологий
Моделирование завода глубокой переработки зерна. Экономика и производимые продукты.
17:30 Окончание семинара.
Вы можете задавать ваши вопросы по эл почте info@rusbio.org
Начальника главной заводской лаборатории
Технолога по выделение и очистке
Технолога по ферментации
Главного технолога
Главного инженера
Технического директора
