ООО «КНТП «КОРАД" — единственный в России центр, в котором установлено два линейных ускорителя электронов. Обработка продукции проводится без переворота коробов, за один проход конвейера, что обеспечивает высокую производительность работы и даёт возможность проводить обработку больших партий продукции «с колёс» в день обращения. Складские помещения центра оснащены холодильным оборудованием.
Данная технология одинаково эффективна как для отдельных ингредиентов, используемых в пищевой промышленности, так и для уже готовой продукции.
Вся продукция обрабатывается в упаковке, что полностью предотвращает её повторное загрязнение. Во время обработки не происходит нагрева продукции. Важно, что данный метод гарантирует полное сохранение вкуса, запаха и других качественных характеристик продукции при правильно подобранной дозе обработки.
В результате достигаются следующие цели:
микробиологическая безопасность продукции;
увеличение сроков хранения (от 2 до 4 раз);
безопасность продукции при несоблюдении условий хранения;
интенсификация технологических процессов.
Благодаря антимикробной нехимической обработке ускоренными электронами отмечается существенное снижение или полное устранение общей микробной обсеменённости, патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, плесеней, дрожжей.
Используемая нами технология отлично зарекомендовала себя в практике 69 стран мира уже на протяжении более 50 лет. Такая обработка одобрена Продовольственной сельскохозяйственной организацией (ФАО), Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), а также всеми иными международными организациями, контролирующими производство и реализацию пищевых продуктов. В Российской Федерации введён в действие целый ряд ГОСТов, определяющих принципы обработки пищевых продуктов ионизирующим излучением.
Основой технологического процесса ООО «КНТП «КОРАД» является обработка продукции потоком ускоренных электронов с энергией не более 10 Мэ В. Принцип действия основан на управляемом поражающем эффекте воздействия на ДНК микроорганизмов, которые теряют возможность воспроизводства.
ООО «КНТП «КОРАД» — центр антимикробной нехимической обработки широкого круга продуктов питания.